dimanche 31 août 2025

Kairouan, Tunisie : La cité sacrée où le passé défie le temps

 Kairouan, située au cœur de la Tunisie, est une ville emblématique, riche en histoire et en culture. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1988, elle est considérée comme la quatrième ville sainte de l’islam et un centre spirituel majeur du Maghreb.


La Grande Mosquée de Kairouan : Chef-d'œuvre architectural

Construite au début du VIIIᵉ siècle, la Grande Mosquée de Kairouan est l'un des plus anciens lieux de culte musulmans en Afrique du Nord. Ses vastes dimensions, son minaret imposant et son élégant mihrab témoignent de l'ingéniosité architecturale de l'époque. Le site est ouvert aux visiteurs non musulmans, bien que l'accès à la salle de prière soit restreint.


La Mosquée des Trois Portes : Un joyau du IXᵉ siècle

La Mosquée des Trois Portes, datant du IXᵉ siècle, est un exemple remarquable de l'architecture islamique de l'époque. Ses trois portes ornées de motifs géométriques et son intérieur sobre mais élégant en font un lieu de visite incontournable pour les amateurs d'histoire et d'architecture.

Les Bassins des Aghlabides : Merveilles hydrauliques médiévales

Édifiés entre 860 et 862, les Bassins des Aghlabides sont un ensemble de réservoirs d'eau destinés à alimenter la ville en eau potable. Considérés comme les plus importants ouvrages hydrauliques de l'histoire du monde musulman, leur ingénierie témoigne du savoir-faire avancé de l'époque.


La Médina de Kairouan : Un voyage dans le temps

La Médina de Kairouan, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un dédale de ruelles étroites, de souks animés et de monuments historiques. Elle offre aux visiteurs une immersion dans la vie quotidienne traditionnelle tunisienne, avec ses artisans, ses marchands et ses bâtiments historiques.


L'artisanat du tapis : Un savoir-faire ancestral

Kairouan est renommée pour la fabrication de tapis à points noués, un artisanat transmis de génération en génération. Les visiteurs peuvent découvrir ces ateliers traditionnels et acquérir des pièces uniques, témoignant du riche patrimoine culturel de la ville.

mercredi 27 août 2025

Gafsa, surprenante



LA PISTACHE DE TUNISIE 
Gafsa est la première région tunisienne productrice de pistaches.
La pistache est produite depuis les temps les plus anciens en irrigué dans l'oasis d'El Guettar (20 Km à l'est de Gafsa). 
Contrairement à une idée reçue, l'arbre dominant dans cette oasis n'est pas le palmier-dattier mais le pistachier. 
Au cours des trente dernières années, cette culture s'est étendue à d'autres centres de production de la région, notamment à Sidi Boubaker, où le pistachier est cultivé. 


vendredi 22 août 2025

Rare et timide, cet animal fait une apparition surprenante à Guelma

Dans une action saluée par les défenseurs de la faune sauvage, les agents de la conservation des forêts de la wilaya de Guelma ont récemment récupéré un spécimen rare de genette, communément appelée « Zerdi », avant de le relâcher sain et sauf dans son habitat naturel.

Ce petit mammifère discret, dont l'apparence rappelle celle d'un chat, demeure largement méconnu du grand public. La genette se distingue par son pelage tacheté de noir et de gris, sa silhouette élancée et surtout sa longue queue annelée qui atteint la taille de son corps.(algerie 360, par Amina Aouadi, 22 aout 2025). 

jeudi 21 août 2025

Jijel, plus qu’une destination… une découverte, « La plus authentique perle de la Méditerranée »,

Je voudrais vous parler d’une région magnifique d’Algérie : Jijel, une ville côtière qui est à la fois riche en paysages, en histoire et en traditions.

D’abord, parlons de la mer à Jijel.

Jijel est connue pour sa Corniche, une route spectaculaire qui longe la Méditerranée entre falaises et plages paradisiaques. Il y a plus de cinquante plages, parmi lesquelles Kotama, Ziama Mansouria ou encore Béni Belaid. On peut s’y baigner, pratiquer des sports nautiques ou tout simplement admirer le coucher du soleil.

Ensuite, les grottes du coté de Jijel.

La région abrite des merveilles naturelles comme les Grottes merveilleuses et Ghar El Baz, de véritables musées souterrains avec stalactites, stalagmites et décors naturels impressionnants.

le Parc national de Taza, classé à l’UNESCO, est un trésor. On y trouve des plages sauvages, des forêts de chênes-liège et surtout un animal emblématique : le macaque de Barbarie, qu’on peut aussi observer dans la forêt de Guerrouche.

Jijel sur le plan culturel et historique,

Jijel possède un musée, une vieille casbah avec ses ruelles traditionnelles, et des monuments comme le Fort de Jijel et le phare de Ras El Afia. On retrouve aussi la statue du Pêcheur (Conjador), un symbole de la ville.

Jijel se visite en famille,

le parc animalier de Kissir est un lieu incontournable avec ses zèbres, éléphants, autruches et aires de détente.

Enfin, parlons de la gastronomie originale de Jijel.

Jijel est célèbre pour ses plats à base de poissons et de fruits de mer, mais aussi pour ses couscous et tajines traditionnels. Les marchés et les restaurants offrent une expérience conviviale et authentique.

Jijel, une région d'Algérie particulière, c’est…

un mélange parfait entre mer et montagne, entre nature et culture, entre détente et découverte. C’est une destination qui mérite vraiment d’être connue et visitée.

Alors, si un jour vous cherchez un endroit où allier vacances à la plage, aventures en pleine nature et découvertes culturelles, pensez à Jijel !

mercredi 20 août 2025

Pour une visite courte et rapide mais "presque complète" en Algérie

 
Quelques  incontournables en Algérie

  • Alger : Casbah, La grande mosquéé d'Alger, Ketchaoua, Jardin d’Essai & Mémorial des Martyrs.

  • Constantine : Ponts suspendus, Palais d’Ahmed Bey, Vieille médina.

  • Oran : Fort Santa Cruz, quartier Sidi El Houari, Théâtre régional, Medina Djida.

  • Tlemcen : Grande Mosquée, Citadelle El Mechouar, Ruines de Mansourah, grottes de Ain Fezza.

  • Annaba : Seraidi en téléphérique, Ruines d’Hippo Regius, Corniche/plages de Annaba.

  • Bejaïa : Cap Carbon, Mont Yemma Gouraya / Pic des Singes, Parc/Grottes.

  • Ghardaïa : Vallée du M’Zab (UNESCO), Ksour traditionnels, Souk ancien.

  • Tipasa : Ruines romaines en bord de mer.

  • Batna : Timgad et la Cité romaine (théâtre, forum, bibliothèque).

  • Sétif : Djemila et les Vestiges romains remarquablement conservés.

  • El Kala : Parc national, lacs et zones humides protégées.

  • Guelma : Hammam-Debagh et ses Sources chaudes et cascade minérale colorée.

vendredi 21 mars 2025

Séjour à Ghardaïa & Zelfana – Entre patrimoine du Mzab et détente thermale

 Découvrez la richesse culturelle de Ghardaïa et les bienfaits des eaux thermales de Zelfana !
Profitez de 3 jours / 2 nuits dans une ambiance familiale, entre exploration du patrimoine du Mzab et moments de détente dans des eaux bienfaisantes. Ce séjour est le dernier de la saison — une occasion à ne pas manquer !

📅 DATES DU SÉJOUR
➡️ Du mercredi 16 avril 2025  au soir
➡️ Au samedi 19 avril au soir

🚍 POINT DE DÉPART
 • Parking de Ruisseau (en face du Tribunal d'Alger)
 • Heure de rassemblement : 20h00
 • Départ supplémentaire : 20h30 de Blida (Family Shop)

🏨 VOTRE HÉBERGEMENT
 • Séjour dans un hôtel 3 étoiles à Zelfana
 • Bain thermal privé 🛁 dans chaque chambre pour une relaxation totale après vos journées de découverte
 • Chambres confortables et équipées de toutes les commodités (Wi-Fi, climatisation, salle de bain privée…)
 • Options de chambres disponibles : double, triple ou quadruple

💰 TARIFS DU SÉJOUR
👉 Par personne en chambre double : 17990 DA

👶 Tarifs enfants :
 • De 5 à 10 ans : 12 500 DA
 • Moins de 4 ans : Gratuit (sans siège)

✅ CE QUI EST INCLUS
✔️ Transport en bus touristique climatisé et confortable 
✔️ Assurance voyage
✔️ Demi-pension : petit-déjeuner et dîner 🍽️
✔️ Accès au bain thermal dans l'hôtel 🛁
✔️ Billets d'entrée pour tous les sites touristiques
✔️ Guide professionnel représentant l'agence
✔️ Hébergement dans un hôtel 3 étoiles à Zelfana

📖 À PRÉVOIR
🔹 Tenues confortables 
🔹 Chaussures adaptées à la marche 
🔹 Pièces d'identité 
🔹 Livret de famille pour les couples 

🌍 PROGRAMME DÉTAILLÉ

🗓️ Jour 1 : Arrivée et découverte de Ghardaïa
🚍 Arrivée à Ghardaïa dans la matinée
🛁 Bain thermal pour détendre les muscles après le voyage
🏨 Installation à l'hôtel et remise des chambres
🏰 Visite du Ksar de Beni Isguen – promenade dans ses ruelles historiques et découverte de son riche patrimoine
🌿 Découverte du village écologique de Tafilalt – un modèle d'urbanisme durable parfaitement intégré dans l'environnement du Mzab
🍽️ Dîner à l'hôtel
🎶 Soirée conviviale entre participants

🗓️ Jour 2 : Aventure et traditions 
🍳 Petit-déjeuner à l'hôtel
🦎 Visite du parc des reptiles (El Atteuf) – découvrez la faune locale et ses secrets
🍲 Déjeuner
🏜️ Excursion dans les dunes de Sebseb – sensations fortes en quad 🏍️, en 4x4 🚙 et balade à dos de chameau 🐪
🍽️ Dîner
🔥 Soirée saharienne autour du feu, rythmée par la musique locale

🗓️ Jour 3 : Dernières découvertes et retour
🥐 Petit-déjeuner à l'hôtel
🛍️ Visite du marché de Djouha – le plus célèbre de Ghardaïa, un véritable trésor de l'artisanat local
🚍 Départ et retour vers Alger

🌟 POURQUOI CHOISIR CE SÉJOUR ?
✅ Une immersion culturelle au cœur du patrimoine du Mzab
✅ Le confort d'un hôtel 3 étoiles avec bain thermal privé inclus
✅ Une ambiance conviviale et familiale
✅ Une aventure saharienne accessible à tous

📲 ➡️ Pour réserver, contactez-nous au 06-99-09-76-72 via Messenger, WhatsApp, SMS ou appel téléphonique. Les places sont limitées !

lundi 11 novembre 2024

Fantasia, spectacle équestre en Algerie


Chevaux  préparés et cavaliers équipés pour la Fantasia. Spectacle équestre à l"occasion des festivités en Algérie. 

samedi 12 octobre 2024

Ouargla, hôtel Agdag Tour

Vous voulez vivre une expérience unique ? 

Dans une ambiance des âges lointain, une expérience unique dans une cité troglodyte.
Au sommet d'une montagne rocheuse rouge, dans le Sahara entouré d'oasis de lac au flamands roses et des cités fortifiées de plus de 1400 ans.
Hôtel sous terrrain original pour une expérience original dans une cité troglodyte.
Une grande salle finement de décorée est disponible.
Le musée "familial Ejdag Tour" se distingue par sa collection de nombreux équipements et traditions de nos ancêtres de la région de Ouargla. 
Hôtel des grottes (complexe ijdagh tour) à Ain moussa oasis de ouargla.

lundi 2 septembre 2024

Quels sont les meilleurs lieux à visiter en Algérie selon TripAdvisor ?

L'Algérie, terre de paysages à couper le souffle et de richesse culturelle, regorge de sites touristiques emblématiques. Des villes au patrimoine unique aux vastes étendues du Sahara, en passant par les ruines romaines, chaque endroit raconte une histoire.

Dans ce guide, nous vous présentons les meilleurs endroits à visiter en Algérie, sous les recommandations de TripAdvisor. Ces sites emblématiques vous offriront une véritable immersion historique et culturelle, ainsi qu'un voyage mémorable en Algérie.

La Casbah d'Alger

Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, la Casbah est un cartier emblématique qui se situe au cœur de la capitale. Cet endroit est un labyrinthe de ruelles étroites, regorgeant d'histoires.  Son architecture unique, ses mosquées et ses palais remontant à l'époque ottomane vous offriront un véritable voyage dans le temps.

Le Jardin d'Essai d'El Hamma

Toujours dans la ville d'Alger, le Jardin d'Essai d'El Hamma est l'un des plus beaux et plus anciens jardins botaniques d'Afrique. Il a vu le jour dans les années 30, cet Eden abrite une diversité de plantes exotiques et indigènes, dont des palmiers rares.
Bien qu'il soit situé à proximité de la ville, ce jardin est l'endroit idéal pour une échappée relaxante au milieu de la nature.

La Basilique Notre Dame d'Afrique

Un sanctuaire au-dessus de la mer, la Basilique Notre Dame d'Afrique surplombe la baie d'Alger. Édifié au XIXe siècle, ce lieu culte est un véritable chef-d'œuvre de l'architecture mauresque et byzantine.
L'intérieur de l'église est d'une richesse architecturale et culturelle impressionnante, combinant des éléments musulmans et chrétiens. Cette balsamique offre une vue imprenable sur la capitale et une paix spirituelle enveloppante.

Les ruines romaines de Djemila

Autrefois appellée « Cuicul », cette ville romaine, nichée dans les montagnes du nord-est de l'Algérie, est l'une des plus préservées au monde. En visitant Djemila, vous pourrez marcher sur les empreintes de l'empire romain. Cet endroit vous offrira un véritable voyage dans l'Antiquité avec ses basiliques et ses forums préservées.
Cette ville émerveillera les visiteurs passionnés d'histoire, comme l'expriment plusieurs d'entre eux sur TripAdvisor.

Les ruines romaines de Tipaza

Situés sur la côte méditerranéenne, dans la wilaya de Tipaza, ces vestiges laissés par les romains constituent un endroit de visite incontournable en Algérie. Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, les ruines romaines abritent des basiliques, des thermes et un amphithéâtre.  En outre, la végétation luxuriante qui entoure ces vestiges antiques crée un cadre spectaculaire et accentue l'atmosphère mystérieuse de l'endroit.

Le Mausolée Royal de Maurétanie

Pas loin de la ville de Tipaza, le Mausolée Royal de Maurétanie, plus communément appelé « Tombeau de la Chrétienne » est un site touristique incontournable de l'Algérie. Construit au début du premier siècle avant notre ère, ce majestueux monument funéraire représente le patrimoine numidique. En effet, ce site historique a été érigé pour honorer la reine Cléopâtre Séléné et le roi Juba. Les amateurs de culture et d'histoire y vivront une expérience inoubliable en visitant cet endroit.

Les ruines romaines de Djemila

Autrefois appellée « Cuicul », cette ville romaine, nichée dans les montagnes du nord-est de l'Algérie, est l'une des plus préservées au monde. En visitant Djemila, vous pourrez marcher sur les empreintes de l'empire romain. Cet endroit vous offrira un véritable voyage dans l'Antiquité avec ses basiliques et ses forums préservées.
Cette ville émerveillera les visiteurs passionnés d'histoire, comme l'expriment plusieurs d'entre eux sur TripAdvisor.

Les ruines romaines de Tipaza

Situés sur la côte méditerranéenne, dans la wilaya de Tipaza, ces vestiges laissés par les romains constituent un endroit de visite incontournable en Algérie. Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, les ruines romaines abritent des basiliques, des thermes et un amphithéâtre.  En outre, la végétation luxuriante qui entoure ces vestiges antiques crée un cadre spectaculaire et accentue l'atmosphère mystérieuse de l'endroit.

Les balcons du Ghoufi

Situés dans les Aurès, les Balcons du Ghoufi offrent une vue panoramique sur les gorges creusées par la rivière Abiod. Cet endroit idyllique est connu pour ses vallées verdoyantes, ses villages troglodytes et ses falaises escarpées. Qui sauront émerveiller les amateurs de randonnées et les amoureux de la nature.
Bien qu'ils soient loin des circuits touristiques habituels, les balcons du Ghoufi attirent de plus en plus de visiteurs à la recherche d'exploration.

Les Gorges de la Chiffa

Une autre destination clé pour les amoureux de la nature et de randonnées pédestres. Localisé dans l'Atlas Blidéen, ce lieu est un véritable havre de paix avec ses paysages montagneux à couper le souffle et sa faune préservée.
De plus, les Gorges de la Chiffa offrent une échappée enchanteresse pour s'éloigner des bruits du monde urbain et se laisser bercer par le chant des rivières et des cascades.
Par ailleurs, ce lieu spectaculaire abrite une grande population de singes magot, qui est une espèce emblématique de la région.

Le Tassili n'Ajjer

Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, le Tassili n'Ajjer est l'un des endroits à ne pas rater lors d'un voyage en Algérie. Avec ses peintures rupestres qui ont survécu à plusieurs milliers d'années et qui racontent les histoires des temps révolus.
Par ailleurs, cet endroit vous fera voyager à travers ses paysages désertiques envoutants et ses roches sculptés par le vent, qui crée un spectacle presque surnaturel. Le Tassili n'Ajjer est un lieu à ne pas manquer, notamment pour les fans d'art préhistorique.

Fort Santa Cruz

Datant de l'époque coloniale espagnole, cette sentinelle historique domine toute la ville d'Oran depuis le sommet du mont Murdjadjo. Le Fort Santa Cruz offre également une vue imprenable sur la mer Méditerranée, plongeant ainsi ses visiteurs dans un cadre exceptionnel. Dans lequel vous pouvez immortaliser votre voyage en Algérie avec de jolies photos.
Il s'agit d'un endroit immanquable qui offre une leçon d'histoire et un moment d'évasion à ses visiteurs.

Les Grottes de Beni Add

Les Grottes de Beni Add présentent comme l'une des merveilles naturelles les plus impressionnantes du pays. Situées près de Tlemcen, ces grottes calcaires s'étendent sur plusieurs kilomètres sous terre. Formées il y a plusieurs millions d'années, ces cavernes auraient servi de refuge à différentes civilisations au fil des siècles.
En outre, des passages sécurisés ont été aménagés pour accueillir les touristes afin qu'il puisse découvrir la beauté de ce labyrinthe souterrain. Pour explorer l'histoire de ce magnifique endroit et les légendes qui l'entourent, les visiteurs peuvent participer à des visites guidées.

Le Pont Sidi M'Cid

Inauguré en 1912, le Pont Sidi M'Cid relie les rives du Rhumel. Ce chef-d'œuvre architectural surplombe les gorges de la ville de Constantine à une hauteur de 175 mètres. Ce pont se marie harmonieusement avec le cadre naturel qui l'entour. De plus, Sidi M'Cid est un symbole si emblématique que la ville de Constantine est surnommée « la ville des ponts suspendus« . Il s'agit d'un site touristique qui relie passé et présent, à ne pas rater lors d'un voyage en Algérie.

Pour conclure, l'Algérie est un pays aux mille facettes qui offre une grande diversité de paysages. On y retrouve des sites historiques emblématiques, une nature verdoyante, des grottes souterraines et bien plus encore. De plus, le peuple algérien est connu pour son hospitalité et son accueil chaleureux. Ainsi, les touristes pourront explorer divers endroits exceptionnels et être reçu avec une grande générosité.(Algérie 360, www.algerie360.com, septembre 2024). 



Circuit La Boucle des Oasis: les Jardins de la Saoura

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dimanche 1 septembre 2024

Visitez Alger

ALGER est très bien desservie, que ce soit par voie maritime, aérienne ou terrestre :

➡️ Compagnie aérienne :
- Lufthansa,  Air France , Tunisair , Turkish Airlines,   
- Transavia , TUI fly , Vueling , Volotea,  Flynas , Air Algérie   ITA Airways , EgyptAir, ASL Airlines France, Nouvelair , Iberia ,  British Airways , Emirates, Tassili Airlines, Etc...

➡️ Compagnies maritimes : 
- Algérie Ferries , Corsica Linea 🚢

➡️ Transports terrestres : 
- Taxis , Location de véhicules,  Train , Métro 
- Dépose-minute pour les familles,
- Parking pour que vos familles viennent vous prendre

Voici un itinéraire, circuit touristique,  pour un road trip de huit jours à ALGER :

JOUR 1 : ARRIVÉE À ALGER 

1. Débarquez à l'aéroport d'Alger ou port d'Alger.
▫️Si vous arrivez tôt, profitez du temps pour vous imprégner de l'ambiance locale.

2. Repos à l'hôtel 
▫️Installez-vous confortablement à votre hôtel. Prenez le temps de vous reposer après votre voyage pour être en forme pour les jours suivants.

3. Promenade en ville 🚶‍♀️allez voir Maqam Chahid
▫️Partez à la découverte de la capitale. Respirez l'air frais et explorez les environs de votre hôtel et le monument emblématique.

4. Thé à la menthe traditionnel 🍵 
▫️Dégustez un délicieux thé à la menthe dans un café local, en profitant de la vue sur la ville.

JOUR 2 : DÉCOUVERTE DU CENTRE-VILLE : LES INCONTOURNABLES 🏛️

1. La Grande Poste
▫️Commencez votre journée par la visite de ce monument emblématique d'Alger, un magnifique exemple de l'architecture néo-mauresque.

2. Jardin d'Essai du Hamma
▫️Promenez-vous dans ce jardin botanique luxuriant, idéal pour une pause détente.

3. Musée des Beaux-Arts
▫️Explorez des œuvres d'art algériennes et internationales dans ce musée situé à proximité du Jardin d'Essai.

4. La Casbah
▫️Flânez dans les ruelles étroites de ce quartier historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Profitez de la vue panoramique depuis le Palais des Raïs.

5. Place des Martyrs
▫️Terminez votre journée en visitant cette place historique entourée de bâtiments coloniaux et de mosquées anciennes.

JOUR 3 : LES HAUTEURS D'ALGER 

1. Basilique Notre-Dame d'Afrique
▫️Visitez cette basilique perchée sur une colline, offrant une vue imprenable sur la baie d'Alger.

2. Mémorial du Martyr
▫️Rendez hommage aux combattants de la guerre d'indépendance algérienne en visitant ce monument imposant.

3. Musée National du Bardo
▫️Plongez dans l'histoire et la culture algérienne à travers les expositions de ce musée.

JOUR 4 : EXPLORATION CULTURELLE 

1. Palais des Raïs
▫️Explorez ce complexe fortifié du 16e siècle, un joyau d'architecture ottomane.

2. Musée des Antiquités
▫️Découvrez une collection impressionnante d'artefacts de l'Antiquité, couvrant plusieurs civilisations.

3. Le Front de Mer
▫️Baladez-vous le long de la côte, en profitant des cafés et restaurants avec vue sur la Méditerranée.

JOUR 5 : JOURNÉE DÉTENTE ET SHOPPING 

1. Centre commercial Bab Ezzouar
▫️Faites du shopping et profitez des nombreuses boutiques et restaurants.

2. Réserve Naturelle de Réghaïa
▫️Partez pour une randonnée dans cette réserve naturelle, où vous pourrez observer la faune et la flore locales.

3. Aquafortland
▫️Passez un après-midi de détente et d'amusement dans ce parc aquatique.

JOUR 6 : DÉCOUVERTE ET NATURE 

1. Fort de Tamentfoust
▫️Visitez ce fort historique situé à l'extrémité est d'Alger, offrant une vue magnifique sur la mer.

2. Plage de Tamentfoust
▫️Profitez d'une matinée à la plage, avec une baignade rafraîchissante dans la Méditerranée.

3. Souk El Harrach
▫️Plongez dans l'atmosphère animée de ce marché local pour une expérience authentique.

4. Villa Nedjma
▫️Terminez votre journée par une visite à la Villa Nedjma. Cet espace dédié à l'art et à la culture propose régulièrement des expositions, des concerts et des événements artistiques.

Réservation obligatoire, assurez-vous de planifier à l'avance pour profiter de cette expérience culturelle unique.

JOUR 7 : IMMERSION DANS L'HISTOIRE 

1. Musée de l'Armée et Musée du Moudjahid 
▫️Plongez dans l'histoire de la guerre d'indépendance algérienne à travers des expositions captivantes.

2. Villa Abd-el-Tif 
▫️Explorez cette résidence d'artistes devenue un centre d'art contemporain.

3. Tombeau de Sidi Abderrahmane 
▫️Visitez ce site religieux important, un lieu de recueillement et de spiritualité.

4. Palais de la Culture Moufdi Zakaria 
▫️Découvrez des expositions d'art contemporain et des spectacles dans ce centre culturel dynamique.

5. Soirée sur la corniche de Bouzaréah 
▫️Terminez votre journée en vous promenant le long de cette corniche offrant une vue imprenable sur la mer et la ville.

JOUR 8 : RETOUR À LA MAISON ✈️

1. Matinée libre à Alger 
▫️Profitez de vos dernières heures à Alger pour une dernière promenade ou quelques achats de souvenirs et dire au-revoir à votre famille.

2. Préparatifs de départ 
▫️Retour à l'hôtel pour boucler vos bagages et vous préparer pour le vol ou la traversée de retour.

3. Départ vers l'aéroport ou au port 
▫️Prenez la route pour l'aéroport ou le port d'Alger, en fonction de l'horaire de votre vol ou de votre traversée.

4. Retour à la maison 
▫️Embarquez pour votre vol ou traversée retour avec la compagnie de votre choix
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mercredi 28 août 2024

Le nougat est d'origine arabe

Le nougat, de Bagdad à Montélimar

Célèbre confiserie préparée à base de blanc d'oeuf et d'amande et de miel, le nougat paraît avoir été toujours de Montélimar. Et pourtant. Attesté à Montélimar, et un siècle plus tôt en Provence, le nougat connaît de premières lignes dans un livre de cuisine arabe, rédigé à Bagdad, au 10e siècle chrétien, le Kitāb al-Tabīkh. Écrit par Ibn Sayyar al-Warrāq, ce livre de cuisine est l'un des plus anciens et complets livres de recettes de l'histoire. Recettes de plats chauds, de confiseries ou de boissons, le Kitāb al-Tabīkh présente aussi à son lecteur le matériel nécessaire à la concoction des plats, des conseils diététiques et médicaux, mais aussi des poèmes, des considérations sur le comportement à avoir lors du souper et des recommandations concernant le dressage de la table. Le nougat, consommé jusqu'ici comme un médicament, devient en ce milieu de Moyen Âge une confiserie appréciée. Le nougat est appelé « nātif » en arabe et serait originaire de Harran, ville multimillénaire aujourd'hui située en Turquie, carrefour des religions anciennes et où naîtront l'astronome al-Battānī et le polymathe Ibn Taymiyya. Ce nougat, met des califes, sera bientôt sur toutes les bonnes tables. Le géographe Ibn Hawqal dit en avoir mangé jusqu'à Bukhara, en Ouzbékistan. En al-Andalus, le nougat est dans tous les livres de cuisine des 12 et 13e siècles. Là-bas, on parle de ma'qud ou de faludaj, et aussi souvent, de qubbayt. C'est le qubbayt des Arabes qui deviendra la « copeta » des Italiens, lesquels feront acheminer ladite confiserie en France où elle prendra son nom de nougat. Le qubbayt était alors, en terre d'Islam, un met préparé par un artisan dédié, le « qubbaytī », le nougatier, donc. Un métier côté, au vu du nombre d'Hommes ayant pour patronyme « al-Qubbaytī » dont on a la biographie. Dans son Siyar, al-Dhahabī mentionne toute une dynastie de savants ayant ce patronyme. Une dynastie démarrant avec ʿAlī « al-Qubbaytī », lequel sera suivi par deux fils, Muhammad, un savant du Hadīth, et Hamza, un savant des lectures du Qurʾān. Le petit-fils, ʿAbd al-Latīf, aussi un savant du Hadīth, aura aussi son entrée dans le Siyar sous le patronyme d'« al-Qubbaytī ». Tous ont évolué entre le 12 et le 13e siècle entre Harran et Bagdad. Et vous, vous aimez le qubbayt ?

Nos livres & revues sur www.sarrazins.fr

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mardi 27 août 2024

La pistache de Gafsa

LA PISTACHE DE TUNISIE 
Gafsa est la première région tunisienne productrice de pistaches.
La pistache est produite depuis les temps les plus anciens en irrigué dans l'oasis d'El Guettar (20 Km à l'est de Gafsa). 
Contrairement à une idée reçue, l'arbre dominant dans cette oasis n'est pas le palmier-dattier mais le pistachier. 
Au cours des trente dernières années, cette culture s'est étendue à d'autres centres de production de la région, notamment à Sidi Boubaker, où le pistachier est cultivé en sec.
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